盐城的阜宁大糕，为何品牌不响

爱穆惜穆

阜宁大糕，又名玉带糕、以品玉带糕，因产于中江苏省盐城市阜宁县而得名，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。
​阜宁大糕十分美味，上口香甜、滋润细软特产简介阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润，寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。乾隆御赞清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。

既然阜宁大糕有这么多年历史，有美味可口，为什么出了江苏乃至出了盐城知名度不高呢？我认为主要有以下几个原因。
一是企业规模小而散。在超市我们会发现，阜宁大糕有多个厂家生产，品牌众多，产品质量良莠不齐，都冠以阜宁大糕名称，没有形成统一标识，统一品牌的规模企业，小而散的生产形式，制约了阜宁大糕品牌度和美誉度的提升。
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二是宣传力度不够。因为小而散，没有规模企业，所以大家都在吃老本，没有形成宣传意识和品牌意识。试想，如果上央视广一年，品牌度肯定不一样。哪怕是江苏卫视呢！问题是没有规模企业，几十个小作坊，大家都不宣传。
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三是地方政府品牌培育力度不够。这么好的产品，这么好的口碑，这么久的历史，有一定的文化积淀，就是没有好好的运作。“好吃你就多吃点”那个小饼，居然能做出那么大动静，阜宁大糕也可以，老少皆宜的食品，有何不可？
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四是包装简陋。街头有散称的，也有红纸包裹的，也有塑料纸装的，五花八门，包装普遍简陋，不美观，不上档次。
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无博魂牵梦绕

因为现在的阜宁大糕都是作假了，我本人最有发言权。

坑爹灬灬

那种价格便宜，包装成20cm的阜宁大糕时间一长就容易发硬，没味道。那种小包装一袋三四片的，价格也贵些，很好吃[惊喜]春节时家人都要买一些阜宁大糕，步步高嘛。

龙崎大将军

做好传统品牌，做优质量，做大市场，应该学习浙江在做地方特产，如五芳斋，塘栖板鸭，包装有特色，产品制作标准化，规范化，引进和改良操作流程，保护好这个品牌！地方政府和有远见的企业要有所作所为，担当！

龙崎大将军

本质原因，没有标准。糖便宜多放糖，油脂足。不是纯糯米，加破米头，加糖xi

鎖流年

真的不好吃！我带回山东老家小孩也不吃！

余寰鑫

李八味的很好吃！！！但是总也吃不出儿时的味了！！！

钚属于莪综

正宗阜宁殷记大糕你去买买看呢？已经走出国门了[笑哭][笑哭]

坑爹灬灬

阜宁大糕只有以前的苏香牌的好吃

雪花纷飞bxff

只有过年才会买点[呲牙]